Charlas en oficinas de Progan (23/09/2008)

Información sobre las charlas que ofrecieron en nuestras oficinas el 16/09/08: PPT del Dr. Miguel Gularte, Presidente de PULSA sobre Mercados de la Carne y resumen de la charla del Ing. Agr. Francisco Formoso sobre "Alternativas de Alimentación para Empresas Ganaderas ante la situación actual".

• Mercados de la carne (.ppt - 2420 Kb)
• Alternativas de Alimentación para Empresas Ganaderas... (.doc - 28 Kb)

 

Tiempos de espera para productos veterinarios (29/07/2008)

Estimados señores socios:

A continuación encontrarán un listado oficial del MGAP con información sobre los tiempos de espera correspondientes para los productos veterinarios que se comercializan en el país. 

Esperamos esta información les sea de ayuda para respetar el periodo de espera previo a la faena establecido para el uso de los productos sanitarios aplicados en los animales.

• MGAP - Piojicidas (.doc - 146 Kb)
• MGAP - Sarnicidas (.doc - 116 Kb)
• MGAP - Garrapaticidas (.doc - 320 Kb)

 

INSEMINACION ARTIFICIAL A TIEMPO FIJO: IATF (24/04/2008)

¿COMO PREÑAR LA MITAD DEL RODEO EL PRIMER DIA DE SERVICIOS?

INSEMINACION ARTIFICIAL A TIEMPO FIJO: IATF

Estrategia reproductiva que permite una mayor tasa de preñez y un mayor peso de los terneros al destete.

Dr. Alejo Menchaca, DMV, MSc¹

¿Que es la IATF?

La Inseminación Artificial a Tiempo Fijo (IATF) es una tecnología que permite incrementar la tasa de preñez del establecimiento y a la vez incorporar la inseminación artificial en todas las categorías del rodeo. Con esta técnica de IATF las vacas se inseminan sin necesidad de detectar el celo. Tradicionalmente, para inseminar un rodeo era necesario detectar celo dos veces por día durante periodos prolongados, lo que implicaba incorporar una actividad extra al establecimiento durante varios días o semanas. Esto ha sido una de las principales limitantes por la que el sector criador no ha incrementado el uso de la inseminación artificial. Esta nueva tecnología de inseminación a tiempo fijo en cambio, sincroniza la ovulación de manera muy concentrada en el rodeo de tal manera que es posible inseminar a todas las vacas el mismo día sin necesidad de detectar celo. Esto es posible a partir de la aplicación de los últimos avances en el control de la actividad reproductiva en bovinos.

¿En qué consiste la técnica?

El sistema consiste en aplicar un dispositivo intravaginal de silicona que contiene progesterona que es liberada al torrente sanquineo. El dispositivo se aplica durante 8 días y a los 2-3 días de que es retirado se sincroniza la ovulación en la gran mayoría de las vacas. Esto permite inseminar todo el rodeo en un solo día sin necesidad de detectar el celo. Cuando la técnica se aplica de manera correcta se obtiene una tasa de preñez con la IATF del 50% (40 al 60%) y esto permite alcanzar un porcentaje de preñez general del rodeo cercano al 90% (*).

¿Cuándo se aplica?

Es una herramienta para ser aplicada en rodeos generales ya que tiene una relación costo beneficio favorable que permite su uso en condiciones de cría comercial. En el Cuadro se presentan las principales ventajas de la IATF.

Puede utilizarse en diferentes momentos de la época de servicios de acuerdo con las necesidades particulares de cada establecimiento. El mayor impacto se obtiene cuando la IATF se realiza al iniciar los servicios, por ejemplo si el entore comienza el 1° de diciembre, lo ideal es realizar la IATF un par de días previos a esta fecha y de esta manera cuando se inicia el entore la mitad del rodeo ya fue preñado por inseminación. La ventaja adicional es que en las vacas que quedaron vacías, el tratamiento induce la manifestación de celo en los días sucesivos y de esta forma aumentan las posibilidades de que las vacas sean preñadas con los toros. De no aplicarse este tratamiento, el porcentaje de vacas con manifestación de celo al inicio del entore no supera el 20-30% (*). Por lo tanto, la IATF al inicio del servicio resulta en un importante incremento en la preñez general del establecimiento.

También se aplica con éxito en vaquillonas de dos años e incluso los resultados son por demás aceptables en aquellas vaquillonas de sobreaño que aún se encuentran en anestro pero con un desarrollo adecuado para ser servidas. Trabajos recientes realizados en establecimientos que pretenden incrementar la eficiencia reproductiva disminuyendo la edad al primer parto muestran que la IATF permite preñar un importante porcentaje de estas vaquillonas de 14-16, en condición corporal de 5 y un peso corporal mayor a 250 kg (*). El mayor impacto en este caso radica en que se adelanta 1 año este primer servicio en vaquillonas que además se preñan con semen seleccionado por extrema facilidad de parto.

La IATF asociada a las técnicas de destete

La IATF también puede utilizarse en aquellos establecimientos que ya practican destete con tablilla nasal o destete precoz. Estas técnicas de control del amamantamiento son de gran eficacia y son utilizadas por un importante número de productores en nuestro país. Cuando en estos rodeos que aplican algún tipo de destete se incorpora la IATF, las técnicas se complemetan y los resultados son aún superiores que cuando se aplica sólo el destete. Diferentes trabajos en Uruguay realizados en conjunto con la Dra. Teresa de Castro de Facultad de Veterinaria y con varios veterinarios en diferentes zonas del país demuestran que cuando se aplica IATF junto con el destete con tablilla se obtienen aproximadamente 10 puntos más de preñez. Cuando la IATF se aplica junto con destete precoz los resultados también son superiores que cuando se aplica solo el destete o la IATF por separado (*). En todos los casos es necesario una correcta clasificación previa del rodeo considerando la actividad ovárica y la condición corporal para definir cual es la estrategia o combinación más adecuada a implementar.

Tecnología que crece?

En los últimos años los productores en los países de la región han incrementado de manera clara la adopción de la IATF. En Argentina el uso de tratamientos para IATF ha crecido superando toda expectativa, cuando en el año 2000 se inseminaban unas 100 mil vacas por IATF, hoy se inseminan más de 1 millón de vientres con dicha tecnología. En Uruguay, si bien los números son menores, la adopción de esta tecnología por parte de los criadores se incrementó en proporciones similares. El número de tratamientos para IATF realizados en el 2004 fue el doble que en el 2003 y de forma similar en el 2005 fue el doble que en el 2004 (datos aportados por la DNA (*)). Probablemente lo más destacable de este crecimiento es que los tratamientos en su mayoría están destinados a las vacas con cría. Esto significa que la inseminación artificial comienza a incorporarse en esta categoría, la que posee un potencial interesante de expansión ya que representa el 80% del rodeo y que hasta hace pocos años recibían servicio tradicional con toros. ¿Herramienta de alto o bajo costo?

Cuando hablamos de tecnologías innovadoras generalmente uno lo asocia con una ecuación donde el componente costos es elevado. En este caso, la mayor fortaleza de la técnica es justamente el bajo costo y el alto beneficio que determinan la viabilidad de la técnica sobre rodeos generales y en condiciones comerciales. Prueba de esto es el hecho de que los productores en estos dos últimos años hayan incrementado de manera llamativa la adopción de la técnica. En términos relativos, los costos por vaca son menores a los de un destete precoz y comparables a los de una suplementación nutricional en vacas con cría al pie. A su vez, esto se ha visto favorecido por dos grandes factores: la tendencia a la baja en el costo de la técnica a partir de la elaboración de productos farmacológicos regionales con la misma eficacia que los productos importados, y b) la evolución en el precio de la carne que genera la necesidad de incrementar el número y la calidad en la producción de terneros. Estas señales son obviamente procesadas por los productores que incorporan técnicas simples y eficientes donde el uso de los dispositivos intravaginales para IATF hoy parece ser la vedette.

¹ el Dr. A. Menchaca pertenece al Instituto de Reproducción Animal Uruguay, trabaja en la Facultad de Veterinaria, es asesor del Laboratorio Syntex SA y ejerce su actividad privada en el área de reproducción en rumiantes.

(*) las fuentes de referencia en estos puntos pueden consultarse con el autor: alejomen@adinet.com.uy

¿QUÉ PERMITE ESTA TECNICA?

Preñar un importante número de vacas en un solo día de inseminación.

La técnica permite sincronizar la ovulación de las vacas en el rodeo de tal manera que en un solo día se inseminan todos los animales sin necesidad de realizar la detección de celo. La tasa de preñez en vacas con cría es aproximadamente del 50%. Este valor es alto si consideramos que la tasa de preñez en Uruguay durante todo el servicio es en promedio del 70-75%.

Incrementar la tasa de preñez del rodeo.

Cuando se aplica al inicio del entore permite comenzar la temporada de servicios con la mitad del rodeo preñado. Luego de esto, se puede realizar el servicio tradicional con los toros y entonces se alcanza una tasa de preñez general superior al 85-90%.

Adelantar la fecha de concepción cuando es aplicada al inicio de la temporada de servicios.

Esto resulta en un adelanto en la curva de parición con una mayor cantidad de terneros nacidos al inicio de la época de partos.

El adelanto en la curva de parición permite:

Un mayor desarrollo de los terneros al momento del destete por haber nacido antes. Las vacas tendrán un mayor periodo de recuperación posparto antes del próximo servicio favoreciendo así la tasa de preñez del siguiente año.

Incorporar la Inseminación Artificial en todas las categorías del rodeo.

Terneros con mayor peso al destete por el mayor valor genético del semen utilizado. Hembras de reposición con mayor valor genético nacidas de inseminación.

Adicionalmente se obtienen beneficios económicos al reducir el número de toros en el campo. También se favorece el control de enfermedades reproductivas ya que un importante número de vacas no serán servidas por monta natural.

Ojo? puntos a tener en cuenta:

Hay 5 puntos que son claves en el éxito o el fracaso de la técnica. De acuerdo a los trabajos realizados en nuestras condiciones productivas, cuando no logramos los resultados mencionados anteriormente es porque no hemos controlado de manera adecuada los siguientes factores:

1- Vacas con una condición corporal mayor a 3,5 en la escala de 1 a 8: los animales que no llegan a esta condición corporal en general no alcanzan % de preñez superiores al 30-40%. Cuando se selecciona el rodeo al iniciar el programa es conveniente no incluir estas vacas o complementarlo con otras alternativas como la suplementación o el destete.

2- Vacas ganado estado corporal: de manera similar al factor anterior es condición necesaria que las vacas ganen estado corporal desde que se coloca el dispositivo hasta los 30 días posteriores a la IATF. Los resultados muestran una diferencia importante entre vacas ganando o perdiendo estado y peso corporal durante este periodo.

3- Periodo posparto mayor a 60 días: en este caso cuando trabajamos con periodos posparto más cortos el porcentaje de preñez ha caído considerablemente.

4- Semen de alta calidad: el semen utilizado debe ser evaluado por un técnico entrenado. En este sentido es clave la participación de un veterinario a cargo de la aplicación del programa.

5- Programa realizado por un VETERINARIO: si bien este sistema cuya implementación es simple, requiere la planificación y supervisión de un especialista en reproducción animal. Asimismo es recomendable que las vacas sean evaluadas previamente de acuerdo a su estado ovárico y aptitud reproductiva.

La fuerte suba de los fertilizantes fosfatados afecta a la ganadería de carne (22/04/2008)

La tecnología colabora en el combate a los altos precios

En julio del año pasado el fosfato de amonio costaba US$ 562 la tonelada; ayer, 10 de abril, estaba a US$ 1.235. El superfosfato, en el mismo período, pasó de US$ 265 a US$ 550. Malas noticias para las leguminosas. Tan malas como la que afectó a las gramíneas el año pasado, cuando la cotización de la urea pegó un brusco y enorme salto. En estas condiciones, ¿es negocio hacer y mantener pasturas, a pesar de los altos valores de la carne y la leche?

El ingeniero agrónomo Alejandro Morón, investigador principal de INIA La Estanzuela, dijo a Conexión Tecnológic@ que los aumentos de los precios de los insumos aún no han colocado a los tambos en una posición crítica, porque la suba de la leche deja "un margen de ganancia razonable, más que bueno", por lo que el saldo de la ecuación costos de la leche y de los fertilizantes, y la eficiencia de éstos, asegura una buena rentabilidad.

Pero -a juicio de Morón- "la ganadería de carne está en una zona amarilla, que se acerca a roja", pues cada vez está más desequilibrada la relación entre los costos de la carne y del superfosfato y la eficacia del fertilizante.

En torno a la evolución de los valores de los insumos en general, y de los fertilizantes en particular, el ingeniero agrónomo Carlos Molina, técnico del área Capacitación y Extensión del Instituto Plan Agropecuario, en febrero de este año escribió un trabajo titulado Productos, insumos, precios y relaciones, al que tuvo acceso Conexión Tecnológic@. En él, Molina analiza la capacidad de compra del kilo de novillo y del kilo de ternero con relación a la implantación de una pradera y al costo de los fertilizantes. Dice Molina:

"Analicemos también cuál es el comportamiento que está teniendo la capacidad de compra en este caso del kilo de novillo y del kilo de ternero, respecto a la implantación de una hectárea de pradera convencional.

"Evolución de la capacidad de compra de 1 há. de pradera del kg.novillo y delkg. ternero (2000-2008)

Año	Novillo gordo (kg)	Ternero (kg)
2000	248	233
2001	266	225
2002	356	279
2003	336	280
2004	267	248
2005	273	245
2006	283	259
2007	283	237
2008	327	281
Fuente: Instituto Plan Agropecuario

"La capacidad de compra de estos productos con relación a éste 'insumo', es algo cambiante. En el año 2000, tenía un valor muy favorable, que cambia radicalmente, para en 2002 convertirse en muy desfavorable. Desde ese año, y por dos años consecutivos, 2003 y 2004, se verifica un abaratamiento del mismo en términos de producto. Esa tendencia cambia nuevamente y tanto en 2005 como en 2006, nos enfrentamos a un encarecimiento. En 2007, debido básicamente a los muy buenos precios obtenidos por los productos, el encarecimiento se detiene. No obstante, y a pesar de los muy buenos precios que también se obtienen actualmente, en 2008, se retoma el comportamiento creciente.

"Actualmente se necesitan 327 kilos de novillo para implantar una hectárea de pradera. Mientras tanto en kilos de ternero, se necesitan 281 kilos.

"El encarecimiento en términos de producto es muy importante, 15 % en kilos de novillo y 18 % en kilos de ternero, respecto al año anterior.

"Es de destaque que en dólares, el incremento del costo de implantación de una hectárea de pradera ha sido muy importante. En 2008 respecto a 2007 es del orden del 36%; mientras tanto que respecto a 2004 es del orden del 82%.

"A pesar de los muy buenos precios corrientes obtenidos por los productos analizados, el encarecimiento de este 'insumo' en dólares es de una mayor magnitud, de ahí el también importante encarecimiento relativo del mismo.

"Evolución del costo de implantación de 1 há. de pradera (2000-2008) en dólares corrientes

Año	Dólares por há.
2000	193
2001	181
2002	196
2003	185
2004	211
2005	232
2006	252
2007	284
2008	385
Fuente: Instituto Plan Agropecuario

"Si realizamos el mismo análisis, para una hectárea de mejoramiento de campo con Lotus El Rincón, el comportamiento es muy similar.

"Evolución del costo de implantación de 1 há. de mejoramiento con Lotus El Rincón (2003-2008) en dólares corrientes

Año	Dólares por há.
2003	46
2004	54
2005	56
2006	81
2007	87
2008	148
Fuente: Instituto Plan Agropecuario

"El costo por hectárea de este mejoramiento en dólares muestra un crecimiento respecto al año anterior sumamente importante. El mismo es del orden del 71%. En kilos de producto el encarecimiento es también preocupante. En kilos de novillo el incremento es del orden del 45%, mientras que en kilos de ternero el mismo alcanza al 50%, respecto de 2007".

Molina culmina su análisis en torno a los precios comparando "la evolución de la capacidad de compra del kilogramo de novillo y de ternero, (con) tres tipos de fertilizantes, frecuentemente utilizados enempresas ganaderas como la fosforita, el superfosfato y un binario clásico (18-46-46-0).

"Evolución de la capacidad de compra de tres tipos de fertilizantes del kg.novillo y delkg. ternero (2000-2008)

	Ton. Fosforita		Ton. Superfosfato		Ton. Fert. Binario
Año	Kgs. ternero*	Kgs. novillo*	Kgs. ternero*	Kgs. novillo*	Kgs. ternero*	Kgs. novillo*
2000	142	151	169	179	310	329
2001	148	174	168	197	336	396
2002	169	215	186	236	386	491
2003	150	171	172	196	356	406
2004	149	164	192	212	372	410
2005	142	157	191	211	382	422
2006	141	155	181	200	421	465
2007	115	131	223	253	517	588
2008	228	264	323	375	745	864
Fuente: Instituto Plan Agropecuario *( kilos de producto necesarios para comprar una tonelada de fertilizante).

¿Qué hacer?
Ante esta situación de acelerado y pronunciado encarecimiento de los insumos, en especial de los fertilizantes, los técnicos en pasturas apuntan a la tecnología a efectos de mejorar la eficiencia y la productividad y, para las leguminosas, al uso de la fosforita. En este sentido, Morón recordó que cuesta casi la mitad que otros productos fosfatados y es muy eficiente en el cristalino. Agregó que en el basalto "el resultado no es tan bueno, pero se justifica su uso por el costo".

El experto, a efectos de una explicación más profunda, se remitió a una entrevista que le realizó la publicación electrónica FUCREA Opiniones, en marzo de este año. Entonces, dijo:

"No hay dudas de que la fertilización es un factor de alto impacto físico y económico, donde la fertilización fosfatada de pasturas tiene un alto impacto en las pasturas, y especialmente en el componente leguminosa. Afecta positivamente la productividad, la composición botánica de la pastura, el contenido de fósforo de las plantas, la persistencia de las leguminosas en la vida de las pasturas, y también el proceso de fijación biológica de nitrógeno. Ello se traduce en importantes aumentos de los productos finales, llámese carne o leche. Por otra parte, los fertilizantes fosfatados siempre fueron el componente central en la estructura de costos de las pasturas bien manejadas y refertilizadas. Actualmente, con los significativos aumentos en los precios, la importancia de los fertilizantes se ha incrementado, afectando en forma diferencial los sistemas ganaderos y los sistemas lecheros".

Preguntado acerca de la fosforita, respondió Morón:

"Como mencionamos anteriormente, la situación de la ganadería es más complicada, aunque es claro que si se producen incrementos en el precio de la carne, esto se diluye. De todas formas, hoy una de las alternativas más interesantes en el uso del insumo fósforo es la utilización de fosforita como fertilizante. En los últimos tiempos, la diferencia en precios del Kg. de fósforo como fosforita frente a los superfosfatos rondó el 50 %, lo cual es una diferencia muy importante que hace que en la actual coyuntura sea muy interesante".

Añadió de inmediato:

"La pregunta que me hago es si todos los productores pueden utilizar fosforita. La eficiencia de la fosforita es altamente dependiente del tipo de suelo. Por ejemplo, los suelos ácidos y moderadamente ácidos son apropiados para el uso de fosforitas y en el país existe bastante área con suelos de este tipo. Además, existen algunos indicadores que permiten afinar respecto de la aptitud de los suelos para ser fertilizados de esta forma".

Al ser interrogado sobre los temas pendientes que tienen los productores en relación al manejo de la fertilización con nitrógeno y fósforo, sostuvo Morón:

"El primero es ser consciente de la importancia que tienen los fertilizantes, si estos son utilizados racionalmente en la productividad de las pasturas. Segundo, existen conocimientos y herramientas para hacer eficiente su uso. Concretamente los análisis de suelo son una herramienta, que si bien su uso se ha visto incrementado, todavía quedan muy importantes áreas que no los utilizan. Es clarísimo que el costo de los mismos es despreciable frente a los beneficios, y más aun con los precios actuales. En resumen, los productores deben tratar de utilizar todos los conocimientos y herramientas disponibles"

Molina, por su parte, dijo a Conexión Tecnológic@ que "hay estrategias para paliar los altos costos de los insumos al implantar o refertilizar una pradera. Hay que afinar las prácticas agronómicas y terminar con las prácticas genéricas, hacer análisis de suelos, y más que por la marca de los productos hay que preocuparse por los requerimientos de la chacra y de la especie que se va a plantar, respetando los tiempos de los barbechos y usando la maquinaria adecuada".

Con mucho énfasis, el técnico del Plan Agropecuario expresó que hay "factores clave para la buena implantación de una pradera, como la calidad de la semilla; ésta debe ser curada, y no entiendo por qué aquí son pocos los que se preocupan por la cura cuando la semilla es para pasturas. En el primer mundo nadie se cuestiona la necesidad de curar".

"Tras la implantación -concluyó- se necesita un buen aprovechamiento del pasto, con un pastoreo racional, pensando en la persistencia de la pradera, y cosechar entrando y saliendo con la altura adecuada. A esto debe agregarse una suplementación estratégica para mejorar el uso del pasto. Hay que manejar la carga y la ración que se da por día, y seleccionar las categorías que hacen mejor uso de la ración y del pasto. Entonces, tendré más pasto, más productos y el costo se diluye".

Otro técnico en pasturas, el investigador principal de INIA Treinta y Tres ingeniero agrónomo Raúl Enrique Bermúdez, dijo a Conexión Tecnológic@ que "ante los altos costos de los fertilizantes la gente se está arreglando de diversas formas: algunos reducen las dosis de fertilizantes, otros reducen las áreas, y otros no se hacen problema porque ya lo tenían comprado; por otro lado, ahora no hay stock y las entregas de fosforita se retrasan".

Para Bermúdez, ante la coyuntura creada por los altos precios, "lo esencial es manejar bien las pasturas, optimizar este manejo, en particular en condiciones de baja fertilización. En las praderas degradadas, por ejemplo, hay que aprovechar el fósforo que aún tienen".

De todas formas, el experto ha sacado una buena impresión de sus contactos con los productores: "A pesar de las subas de los precios, se mete para adelante y por ahora no se ha frenado el volumen invertir; pero se hace menos porque la plata rinde menos: se reducen las áreas, el empleo de los insumos? pero se sigue haciendo cosas".

Por más información o comentarios comunicarse con Carlos López

Gira del Consejo de Administración de PROGAN (15/04/2008)

Informamos a Uds. la realización de una gira que harán integrantes del Consejo de Administración de PROGAN con el siguiente programa:

SALTO	MARTES 22 DE ABRIL A LA HORA 18:30 EN EL HOTEL ESPAÑOL en Brasil 826 - SALTO
TACUAREMBO	MIERCOLES 23 DE ABRIL A LA HORA 12 EN LA OFICINA DEL ING. JOSE MARIO SOTTO en Ituzaingó 134 - TACUAREMBO
MELO	MIERCOLES 23 DE ABRIL A LA HORA 19 EN EL FRIGORIFICO PULSA - Ruta 8 Km 389 - CERRO LARGO

En dicha gira los directivos serán acompañados por el Dr. Guillermo Algorta y por el Ing. César Marquisá del Depto. de Extensión de PULSA.

Los temas a tratar serán:

- Informe sobre la marcha de la cooperativa
- Remisión socios Progan por cuatrimestre
- Resultado Planes 2008
- Vacas de Cría
- Novillos/Terneros
- Pasturas
- Fosforita
- Suplemento Invernal
- Convenio Internet Rural
- Partes sociales Progan
- Informe sobre la organización de un seminario sobre el futuro de la ganadería de carne a cargo del Ec. Juan Ignacio García Peluffo
- Inquietudes de los socios.

Sin otro particualr y esperando contar con su presencia en algunas de estas reuniones, aprovechamos para saludarlos muy atentamente.